用奧地利TecSense頂空分析儀測量MAP包裝可使食物保鮮期明顯延長

使用奧地利TecSense頂空分析儀測量的MAP包裝食物可使食物保鮮期明顯延長

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人們在購買食品時，習慣于注意保質期，保質實際上保證食品的安全性，但隨著人們生活水平提高，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠遠不夠，還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是"保鮮"的概念應運而生。所謂"保鮮"是指食品在保證安全的基礎上，還能在營養、色澤、質地和風味等方面都能得到保證，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質更上一個檔次，保鮮的食品肯定能保質，但保質的食品卻未必能保鮮。 使用奧地利TecSense頂空分析儀測量的MAP包裝食物可使食物保鮮期明顯延長

近年來，人們對食品包裝技術改進不斷追尋中。食品包裝從一般封口包裝、貼體包裝、真空包裝發展至目前的氣調保鮮包裝，歷經幾十年的發展。氣調包裝機對果蔬、熟食品、生鮮肉等進行密封包裝后，被包裝物的口感、色澤有了很大程度的，并且其保鮮期、保質期較自然包裝或冷凍保存都有幾倍延長。使用奧地利TecSense頂空分析儀測量的MAP包裝食物可使食物保鮮期明顯延長

 氣調保鮮技術是人為控制氣調保鮮庫中氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點以上）及氣壓，通過抑制儲藏物細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態，而不是細胞死亡狀態，從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質地、色澤、口感、營養等的基本不變，進而達到長期保鮮的效果。即使被保鮮儲藏物脫離開氣調保鮮環境后，其細胞生命活動仍將保持自然環境中的正常新陳代謝率，不會很快成熟腐壞。使用奧地利TecSense頂空分析儀測量的MAP包裝食物可使食物保鮮期明顯延長

氣調包裝機適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮，目前在國內普遍采用的主要有兩種方式：CA氣調貯藏保鮮(氣調保鮮冷庫)國內高科技企業研究的，利用機械設備，人為地控制氣調冷庫貯藏環境中的氣體，實現水果保鮮。主要產品：SADP露點儀|在線露點儀| 肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀，氣調保鮮冷庫要求**調控不同水果所需的氣體組分濃度及嚴格控制溫度和濕度。溫度可與冷藏庫貯藏溫度相同，或稍高于冷藏的溫度，以防止低溫傷害。氣調與低溫相結合，保鮮效果（色澤、硬度等）比普通冷藏好，保鮮期明顯延長。

MA氣調包有兩種：一種是被動氣調包裝，即用塑料薄膜包裹的水果，借助呼吸作用來降低氧氣含量并通過包裝交換氣體調節氧氣與二氧化碳的比例；另外一種是主動氣調，即根據不同水果的呼吸速度充入混合氣體，并使用不同透氣率的薄膜，但由于技術較復雜且對包裝材料的品種及性能要求較高，在我國還未獲得較大的應用。主要產品：SADP露點儀|在線露點儀| 肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀|壓縮空氣露點儀|Mocon透氧儀|膜康透濕儀|PBI頂空分析儀|露點儀品牌|露點儀價格|露點儀批發|露點儀廠家

使用奧地利進口的頂空分析儀測量氣調包裝殘氧測試準確，速度快，對食品質量優保障。

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